健康功效

白果:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
青椒:活血化瘀

食材用料

白果炒鸡丁的做法

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  1.将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。

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  2.在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
  

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  3.锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
  

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  4.将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
  

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  5.将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
  

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  6.铲匀后起锅装盘即成。