酸汤肥牛卷的做法
健康功效
粉丝:活血化瘀
西红柿:活血化瘀
金针菇:活血化瘀
食材用料
肥牛卷 | 粉丝 |
西红柿 | 金针菇 |
红小米辣 | 绿豆芽 |
豆瓣酱 | 鸡精 |
白糖 | 胡椒粉 |
白醋 | 香葱 |
生姜 | 大蒜 |
酸汤肥牛卷的做法
1.把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
2.金针菇、绿豆芽洗净。
西红丝切片,红椒切丝。
红小米辣切段。
大蒜切片。
生姜切粒。
香葱切段。3.先把肥牛卷从盒中一卷卷取出,放入空碗中。
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入,焯水后沥出放回碗中。4.锅内热油到五成熟,加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。
(葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀)5.用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。6.倒入肥牛卷,稍等片刻后起锅倒入碗中。
点缀点葱花。
小贴士
1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用,不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后,担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
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