健康功效

柠檬:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

香橙烤鸭胸的做法

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  1.鸭胸1块清洗干净。

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  2.自制烤肉酱：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉、姜末。

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  3.准备好橙子1个、自制烤肉酱。

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  4.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。

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  5.用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。

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  6.烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。

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  7.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。

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  8.取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧；涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟；烤制时间可根据自己烤箱调整。

小贴士

1、橙子的皮里面含有丰富的精油，可以不去皮，橙皮必须用盐搓洗干净。
2、红腐乳使肉质软化，也可以不放。