四喜烤麸的做法
健康功效
香菇:健脾
腐竹:抗癌防癌
黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌
食材用料
干烤麸 | 黑木耳 |
香菇 | 腐竹 |
黄花菜 | 花生米 |
老抽 | 葱 |
姜 | 蒜 |
盐 | 八角 |
桂皮 | 冰糖 |
四喜烤麸的做法
1.主料:干烤麸
配料:黑木耳、香菇、腐竹、黄花菜、花生米
调料:老抽、葱、姜、蒜、盐、八角、桂皮、冰糖各适量2.除香菇外所有的食材用凉水泡开。
3.烤麸攥干水份切成见方小块,黑木耳撕碎,香菇洗净切块,腐竹切段,花生米去皮备用。
4.锅内烧热油,葱姜炒香。
5.下入所有食材以及冰糖和适量老抽。
6.快速翻炒至冰糖融化,材料上色均匀。
7.倒入与食料齐平的温水,加盐和八角、桂皮。
8.烧开后中火炖至汤汁浓稠,大火收一下汁,洒上香油和葱末即可。
9.特点:鲜香爽口,味道浓郁。
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