健康功效

西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
干香菇:健脾

食材用料

自家手擀面的做法

• 1.黄花木耳香菇泡发好后切碎，香菇切片。西红柿切块，火腿切片，准备好毛豆玉米粒备用

• 2.热锅凉油，下入桂皮八角和五香粉小火煸炒香。

• 3.这是锅中烹入酱油50g出香气后加入开水并烧开。

• 4.过滤掉桂皮八角后，依次下入毛豆、玉米粒、西红柿、等除了鸡蛋外的所有食材，然后转小火上十分钟。

• 5.这时候小火淋入水淀粉。

• 6.勾芡后鸡蛋打散，蛋液慢慢淋入卤中出现蛋花即可

• 7.擀面

• 9.切面

• 10.煮好面浇上卤汁（我们也叫臊子），是不是很诱人哪啊。

小贴士

1、这款面条凉吃热吃都别具一番风味。
2、面条可以自己选择，这次是自家的手擀面，我还试过意大利通心粉，效果同样很棒甚至比中式面条和传统意面还好吃。