辣炒蒜香鸡胗的做法
健康功效
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡胗 | 辣椒 |
葱姜蒜 | 料酒 |
盐 | 鸡精 |
花椒粒 |
辣炒蒜香鸡胗的做法
1.鸡胗在盐水里反复搓洗,洗到水清澈。
2.鸡胗对半切开。
3.打花刀。
4.姜切丝.蒜切片。
5.把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐生抽料酒腌制半小时。
6.葱蒜切末辣椒切块。
7.锅中热油花椒粒爆香后捞出。
8.放入腌好的鸡胗翻炒。
9.倒入少许生抽。
10.加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
11.锅中另热油爆香葱末。
12.放辣椒翻炒均匀。
13.倒入炒好的鸡胗。
14.加入少许鸡精和蒜末炒匀。
15.最后淋入麻油即可。
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