健康功效

巧克力:活血化瘀
黄油:活血化瘀
苏打粉:消肿

食材用料

暖心巧克力蛋糕的做法

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  1.准备巧克力125克，黄油125克，鸡蛋  3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。

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  2.将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。

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  3.隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。

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  4.鸡蛋搅拌好。

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  5.鸡蛋打入容器中。

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  6.加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。

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  7.打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。

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  8.模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。

小贴士

1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。