健康功效

胡萝卜:健脾
火腿:健脾、补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

什锦豆腐的做法

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  1.所有食材准备好。

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  2.毛豆剥成豆米，洗净待用。

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  3.香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。

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  4.豆腐洗净切成丁备用。

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  5.炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。

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  6.先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。

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  7.大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。

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  8.炒2分钟左右，加入香菇丁。

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  9.翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。

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  10.加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。

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  11.倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。

小贴士

因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。