健康功效

胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常蒜叶炒肥肠的做法

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  1.所有食材准备好。

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  2.蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。

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  3.洗净的蒜叶，切成小段，备用。

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  4.胡萝卜洗净，擦成丝。

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  5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。

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  6.调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。

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  7.翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。

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  8.大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。

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  9.倒入生抽，少量的盐和糖。

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  10.最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。

小贴士

1，全程大火爆炒。