红枣奶酥球的做法
健康功效
红枣:安神
黄油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 蛋黄 |
红枣 | 蛋黄液 |
奶粉 | 黄油 |
细砂糖 |
红枣奶酥球的做法
1.准备好红枣。
2.把红枣去核,切成小粒。
3.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。
4.用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。
5.把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。
6.搅打好后的黄油和蛋黄。
7.把低粉过筛,因为我开始打发黄油时用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。
8.把黄油和低粉拌匀。
9.把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。
10.把面团分成均匀的小圆球。
11.入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
12.烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层,180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。
小贴士
1、红枣可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了。
2、最后做了23个小圆球。
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