轻芝士蛋糕的做法
健康功效
玉米:健脾
奶油:活血化瘀
奶酪:增强免疫力
食材用料
牛奶 | 玉米 |
淀粉 | 蛋黄 |
蛋白 | 奶油 |
奶酪 | 细糖 |
黄油 | 细糖 |
塔塔粉 |
轻芝士蛋糕的做法
1.将所有材料称重准备好
2.奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状
3.加入细糖搅拌至完全溶化
4.将室温软化后的黄油加入至完全溶化
5.加入鸡蛋拌匀
6.将过筛后的粉类加入
7.蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀
8.用电动打蛋器打发成湿性发泡
9.将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀
10.拌匀后的蛋糕糊
11.拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满
12.倒好后轻轻的震出气泡。
13.将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟(如果表面上色后就转为下火继续烘烤)
14.烤好后的蛋糕
15.早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。
小贴士
在模具上最好是铺上油纸,不要抹黄油,我就是个例子,伤心呀,脱模脱不了哎。。。。
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