家乡菜肉沫的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
家乡菜 | 瘦肉 |
淀粉 | 盐 |
鸡精 | 酱油 |
料酒 | 姜葱蒜 |
家乡菜肉沫的做法
1.茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。
2.茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。
3.姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。
4.瘦肉洗净,剁碎。
5.热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。
6.肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。
7.倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。
8.放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。
0条评论