健康功效

鸭梨:润肺
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡爪瘦肉水果人参汤的做法

• 

  1.分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

• 

  2.把桂圆去壳去核待用。

• 

  3.锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。

• 

  4.褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。

• 

  5.倒入适量的料酒。

• 

  6.开大火烧开，然后转小火20分钟。

• 

  7.把梨去皮切成块。

• 

  8.然后放到褒里，继续10分钟。

• 

  9.汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。

小贴士

人参花不要放太多，否则苦味太重。