健康功效

小白菜:活血化瘀

食材用料

小白菜豆饼白蛤汤的做法

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  1.白蛤清洗备用。

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  2.豆饼煎好备用。

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  3.小白菜切段焯水备用。

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  4.葱蒜下热锅炝锅。

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  5.另找一锅，白蛤焯水，开口即可捞出。

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  6.将焯好的白蛤取肉，汤汁备用。

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  7.小白菜入油锅翻炒。

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  8.加入沥出的白蛤汤，切好的豆饼炖。

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  9.煮至汤汁变白，出锅装盘，撒上白蛤肉。

小贴士

1、白蛤肉一定不要焯老，开口即可捞出
2、等出锅时放入白蛤肉，同样起到保持其鲜嫩的作用
3、因白蛤汤已经够咸，所以基本上不用再加入盐