健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

牛奶溏心蛋的做法

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  1.将水倒入电饭锅烧开，期间准备材料，把牛奶倒入器皿里。水开后打入鸡蛋（注意鸡蛋贴近水面轻轻打进去，确保蛋黄被蛋清包裹在里面）

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  2.盖上锅盖煮3分钟，期间不时揭开锅盖将锅里的热水浇至鸡蛋上面，注意不要搅动鸡蛋

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  3.鸡蛋表面呈半透明的凝固状态时盛入装牛奶的器皿里

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  4.加入一匙白糖轻轻拌匀

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  5.咬上一口，蛋黄浓稠，齿颊留香。

小贴士

1.白糖可换成红糖或蜂蜜，依个人口味酌情增减
2.鸡蛋贴近水面轻轻打进去，确保蛋黄不会流出
3.若喜欢吃口感偏老的可适当延长煮制时间
4.没有牛奶可以用煮鸡蛋的水代替
5.用盛饭用的扁平状勺子可以将鸡蛋完整盛出，以免蛋黄流出