蚝香培根金针卷的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
培根:扩张血管
料酒:活血化瘀
食材用料
金针菇 | 培根 |
蚝油 | 糖 |
料酒 | 橄榄油 |
蒜泥 | 湿淀粉 |
蚝香培根金针卷的做法
1.将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开。
2.将金针菇放于培根上,卷起。
3.煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。
4.用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。
5.放微波炉里转1-2分钟取出。
6.浇淋于培根金针卷上即成。
小贴士
1.培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚,太薄没有口感,太厚蒸的时间长,影响成品品质。
2.培根还可以卷芦笋、笋、茭白等,克尝试多种搭配。
3.当然,也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4.此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟,但还是蒸出来的更健康。
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