健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄瓜:解毒
番茄酱:活血化瘀

食材用料

台湾大肠包小肠的做法

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  1.锅内放适量油，将糯米肠，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。

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  2.黄瓜切片，糯米肠用刀割开一个小口，放入花生碎。

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  3.鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片。

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  4.锅内入油，先将萝卜干，蒜瓣炒香，再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋。

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  5.最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中，再放入红衣香肠，黄瓜片，淋上酱汁即可。

小贴士

1.在家中不用炭火烧烤糯米肠，一定要用小火慢慢煎熟，用筷子能轻松的撮入即可关火。
2.菜脯蛋一定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋，做成蛋饼状，即香又嫩。