手撕鸡的做法
健康功效
木耳:补气
香菜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
仔鸡 | 木耳 |
西柠 | 香葱 |
香菜 | 油 |
红油 | 白糖 |
蒜蓉 | 姜 |
盐 | 香油 |
酱油 | 蚝油 |
八角 | 花椒 |
料酒 |
手撕鸡的做法
1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。
2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。
3.取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。
4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。
5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。
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