健康功效

青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

青椒炒猪耳的做法

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  1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片。

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  2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟。

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  3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝。

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  4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝。

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  5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒。

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  6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。

小贴士

1.猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。
2.这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。更多下酒菜。