健康功效

洋葱:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

凉拌酸辣黄豆的做法

• 

  1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。

• 

  2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。

• 

  3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。

• 

  4.将洋葱切成细碎状。

• 

  5.小尖椒切成丁。

• 

  6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

• 

  7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。

• 

  8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。

• 

  9.最后将全部材料翻拌均匀即可。

小贴士

拌好后我盖上盖子放入冰箱，想将它当成小菜每次扒拉出一小碟来吃~
谁知它的受欢迎程度却极高，一大碗的酸辣黄豆，两顿就被我们仨给灭了~~
醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，味觉的奇妙之旅也~~~