健康功效

鱼丸:护齿、保护骨骼
虾:通乳
白菜:除烦

食材用料

海味杂烩白菜的做法

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  1.将主料花蛤，鱼丸，虾准备好。

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  2.白菜准备好。

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  3.将配料火锅底料，蒜，姜，干辣椒，麻椒，花椒准备好。

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  4.锅中加入水和盐，放入花蛤，大火烧开。

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  5.花蛤烫至开口捞出。

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  6.将没有肉的半边壳去掉。

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  7.用手将白菜叶撕成块。

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  8.白菜帮斜刀成片。

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  9.鱼丸改刀成块。

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  10.锅内倒油，放入所有的配料。

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  11.中火将配料炒香。

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  12.放入虾和鱼丸。

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  13.继续中火，将虾和鱼丸炒香。

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  14.放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候小心。

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  15.炒至白菜变软。

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  16.加少量的水，不要没过白菜，大火烧开后转中火炖15分钟。

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  17.放入花蛤。

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  18.再炖制2分钟，出锅前加盐调味。

小贴士

白菜帮一定要切刀片片，这样易熟，口感也好。
可以加入一点火腿，这样味道更香。
火锅底料可以不加，用生抽和蚝油调味就行。