健康功效

核桃:辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力
葡萄干:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

香脆烤饼的做法

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  1.低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（黄油无需软化）。

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  2.边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化。

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  3.最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

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  4.核桃150度烤5分钟，放凉切碎；葡萄干浸泡一会洗净擦干切小；蔓越莓切小。

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  5.中间挖坑，放入材料白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g，用刮板辅助拌匀。

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  6.加入材料核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。

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  7.稍微混合均匀即可。

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  8.然后分成小份排入烤盘。

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  9.烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。

小贴士

拌入面团里的油脂，光使用黄油也可以。不过，加入松脆油后，会更加松脆，面粉的味道也能被充分调制出来。关键在于面粉和黄油要在低温下搅拌，方能制作出精致美味的烤饼。烤饼生坯也可以涂抹蛋黄烘烤，如果使用牛奶，味道更加纯正。可根据个人喜好在原料中加入30克葡萄干。