健康功效

藕:生肌
胡萝卜:健脾
香菇:健脾

食材用料

素炒杂菜的做法

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  1.香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇全部切成细丁。

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  2.烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可。

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  3.锅内放油，小火爆香蒜末。

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  4.然后加入香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇细丁翻炒片刻。

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  5.淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅。

小贴士

1、胡萝卜事先焯烫比较容易熟。
2、莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中，这里不容易变色。