茶树菇炖鸡的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
全鸡 | 干茶树菇 |
姜 | 葱 |
白糖 | 香菜 |
八角 | 花椒 |
酱油 | 盐 |
茶树菇炖鸡的做法
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿。
2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用。
3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。
4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水。
5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。
0条评论