健康功效

胡萝卜:健脾
西瓜皮:利水
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

西瓜皮鸡肉饼的做法

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  1.干木耳用温水提前泡发20分钟。

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  2.西瓜皮去除红瓤，去除绿色外皮，洗净备用。

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  3.西瓜皮擦丝，用盐适量腌制片刻，挤掉水分。

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  4.胡萝卜擦丝，加入到西瓜皮丝中。

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  5.泡发好的木耳，洗净后，去除老根，剁碎，加入西瓜皮丝中。

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  6.鸡胸肉剁碎成泥，同西瓜皮丝，木耳碎，胡萝卜丝混合。

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  7.混合物中加入一个鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌均匀。

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  8.最后加入剁碎的姜末，蒜末，继续搅拌均匀。

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  9.平底锅倒入适量食用油，将鸡肉泥混合物摊成小圆形，慢慢小火煎制，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可。