健康功效

油菜:散瘀消肿
白糖:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

红烧素狮子头的做法

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  1.准备好素狮子头。

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  2.锅内放水，加入素狮子头。

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  3.加入栗子。

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  4.加入耗油、老抽、白糖、洋葱、八角。大火，炖20分钟左右。

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  5.油菜洗净，在开水中焯熟。

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  6.炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可。

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  7.油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可。

小贴士

1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一*。

2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。

3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。