健康功效

油菜:散瘀消肿
豆腐:解毒
花生油:辅助降血脂

食材用料

三色蔬菜包的做法

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  1.油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎。

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  2.豆腐切碎，和油菜拌一起。

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  3.锅里热花生油，加葱姜片，花椒，爆香，捞出不要。油稍凉后倒入2中。做好皮开始包时，加盐，香油调味即可。

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  4.酵母分三份分别溶于三汁中。

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  5.分别加200g面粉和成面团，揉匀。

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  6.分别发酵。至两倍大。

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  7.挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。

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  8.切成做包子大小的剂子。

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  9.擀皮，包馅。饧发15分钟。

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  10.凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可。

小贴士

面发酵的时间，一定要掌握好，不然蒸出来的包子会发酸。