木瓜芝士蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
草莓:止泻
食材用料
消化饼干 | 黄油 |
奶油奶酪 | 细砂糖 |
牛奶 | 木瓜果酱 |
吉利丁片 | 淡奶油 |
木瓜果酱 | 冷开水 |
打发好的奶油 | 草莓 |
木瓜芝士蛋糕的做法
1.取消化饼干用料理机打碎。
2.黄油隔水加热融化。
3.把融化好的黄油倒入绞碎的饼干中搅拌匀。
4.把挑好的饼干装入模具中压紧放入冰箱冷藏(约半个小时)。
5.奶油奶酪提前室温软化,打散后加入细砂糖。
6.再一边隔水加热打发只完全的顺滑。
7.再加入牛奶。
8.木瓜果酱搅拌匀。
9.把吉利丁片提前用冷水泡软,再隔水加热融化。
10.把融化的吉利丁液倒入奶酪中搅拌匀。
11.淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态,再把奶酪液倒入打发的奶油中搅拌均匀。
12.从冰箱里取出冷藏硬的饼底,把搅拌匀的奶酪液倒入模具中,抹平放入冰箱中冷藏至表面结皮。
13.做果冻层,把吉利丁片提前用冷水泡软,木瓜果酱加冷开水调匀,隔水加热放入泡发好的吉利丁片,边搅拌匀。
14.离水后用粉筛过滤,把果冻层轻轻的倒入奶酪液上,再次放入冰箱冷藏四个小时以上(最好是冷藏一个晚上),取出后用热毛巾或是电吹风脱模即可。
小贴士
1、模具可以选择自己家里有的。
2、材料里的所有吉利丁片,不要贪方便一次性泡发在一起,分开来泡哦。
3、蛋糕上的装饰,随自己的想法即可,无需跟我一样哦。
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