admin 重芝士蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
食材用料
| 奶油奶酪 | 细砂糖 |
| 鸡蛋 | 玉米淀粉 |
| 柠檬汁 | 牛奶 |
| 朗姆酒 | 消化饼干 |
| 黄油 |
重芝士蛋糕的做法
1.消化饼干装在保鲜袋里。
2.用擀面杖压碎。
3.饼干要尽量压碎一点。放入大碗中。
4.黄油放入碗中。
5.隔水融化。
6.倒入压碎的消化饼干里。
7.用勺子搅拌。
8.至均匀。
9.把搅拌好的消化饼干倒入六寸的蛋糕圆模里。
10.用勺子压平，压的时候可以稍微用力一点，边缘要压实。
11.放在一旁备用。
12.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖。
13.用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
14.加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
15.倒入柠檬汁，搅打均匀。
16.倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
17.牛奶和朗姆酒搅拌均匀。
18.然后加入奶酪糊中搅打均匀。
19.最后全部搅打成奶酪糊。
20.把奶酪糊倒入从冰箱取出的烤模中。
21.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，以防底部进水。
22.烤箱160度中下层1小时即可，蛋糕冷藏后更好吃。
小贴士
1、消化饼干要尽量压的碎一点。
2、这个蛋糕以防表面烤裂需要隔水加热，而且水要用热水。
3、蛋糕冷藏后更好吃。
4、由于我忘记买柠檬了，其中的柠檬汁我用等量牛奶代替了，我建议大家用柠檬汁，味道更好，当然，没加的味道也很棒！
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