健康功效

木耳:补气
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆芽粉丝的做法

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  1.准备好食材：豆芽、泡好的粉丝、木耳、五花肉、葱，姜、干辣椒。

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  2.油热炒香辣椒、葱姜后放入五花肉炒至出油。

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  3.加入豆芽炒至稍软。

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  4.放淹没豆芽的水后加入盐、白糖、酱油，最后把粉丝放在上面，中火煮一会。

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  5.闻到豆芽的香味后加入木耳，再稍煮1-2分钟，加入鸡精调味即可。

小贴士

受郑和的启发，我买了豆芽子，烧了一大盘豆芽粉丝。这吃法在徐州的家常菜馆里很受欢迎，还有一种做法是干煸豆芽粉丝，都属超级下饭菜。拍照时虎爹很不耐烦地说：“这不奏是个破豆芽子吗！还拍呀拍滴，谁家不会吃豆芽啊！！”我说：“你懂个P，我这在普及历史知识呢！