健康功效

鸡蛋:增强免疫力
红豆沙:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

铜锣烧的做法

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  1.把鸡蛋打到碗里。

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  2.加入白糖、白糖、盐。

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  3.加入牛奶。

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  4.搅拌均匀。

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  5.准备好面粉。

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  6.加入细盐。

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  7.加入泡打粉。

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  8.混合均匀。

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  9.面粉过筛加入蛋液。

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  10.搅拌均匀。

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  11.让面糊静置15分钟。

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  12.热锅后小火，加入一小勺蛋液。

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  13.让其慢慢扩散开来，到自己满意的大小时就停止加蛋液。

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  14.三分钟左右蛋液表面会有点凝固。

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  15.翻面。

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  16.如果底部是咖啡色，说明你做的成功了，火太大容易焦了，火太小颜色是黄色的，所以最好用中小火。

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  17.准备好红豆沙。

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  18.做好后在其黄色一面涂上红豆沙。

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  19.抹平。

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  20.用另一块盖上。

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  21.如果边上的红豆沙不多可以盖上以后再添一些。

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  22.这就是做好的铜锣烧。

小贴士

.做铜锣烧关键是要把底部煎成咖啡色，而且上面会有锅底的纹路那才好看，所以火候和翻面的时间非常重要，其实你有很多机会练习，因为这么多蛋液至少可以做12个，也就是6个铜锣烧，我想一次给你12次机会，总会有成功的时候，那个成功的就是你要总结的经验啊。
做铜锣烧只要不粘锅就可以，放了油底部的纹路可能就产生不了，而且也会影响口感。
时间一定要掌握好，不是说时间越长越保险，因为时间越长，里面的水分就流失的多，饼的口感就不好，有点干，所以一面煎好后，另一面可以快一点。
我这个方子的糖减到最少了，因为中间有豆沙已经很甜了，或者你还可以涂上蜂蜜，更加健康好吃啊。
面糊如果太干放入锅里就不能扩散开来，太稀的话做出来的铜锣烧太薄，所以用我这个配方正好。