健康功效

黄瓜:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

酥香猪肝的做法

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  1.熟猪肝切片放入大碗中。

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  2.自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。

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  3.五香花生打碎。

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  4.黄瓜切丝、葱切丝。

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  5.把黄瓜丝、葱丝加入猪肝碗中。

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  6.再加入五香花生碎。

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  7.最后修正稿调好的料汁调匀即可。

小贴士

过年回家，过年回家，大家都是这样。香辣猪肝是我家独有一道菜，在各种酒店里都没有见到过这道菜，也许就是那种很私房的菜了，里面加了花生碎，酥香可口，是我家家宴上常常现身的，也是最受欢迎的家传凉拌菜，拌一大盘，被一扫而光，从无例外。如今，吃起这道凉拌菜，有一种像家一样纯粹的味道。