健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青豆:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

啤酒烧牛肉的做法

• 

  1.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开。

• 

  2.再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用。

• 

  3.一瓶啤酒与焯过水的牛肉块。

• 

  4.将焯过水的牛肉块放入锅内。

• 

  5.加入整瓶啤酒。

• 

  6.再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒。

• 

  7.再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮。

• 

  8.煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮。

• 

  9.再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道时即可关火。