健康功效

白糖:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

烫面戚风蛋糕的做法

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  1.将牛奶玉米油和15克白糖混合。

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  2.边搅边加热至煮开离火

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  3.筛入低粉至搅拌均匀。

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  4.趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开

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  5.烫面冷却后，加入蛋黄里。

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  6.然后搅拌均匀备用。

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  7.蛋白中加入30克白糖，用打蛋器打至出现小尖，纹路不消失。

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  8.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。

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  9.翻拌均匀。

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  10.再倒入到剩下的蛋白糊中。

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  11.上下翻拌均匀。

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  12.倒入到模具中，震出气泡，烤箱160度50分钟（中间看上色情况要转换温度和时间）。