健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀
柠檬:活血化瘀

食材用料

豆渣重乳酪蛋糕的做法

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  1.主要原料集合

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  2.奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。

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  3.依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。

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  4.加入豆渣，继续搅拌。

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  5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

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  6.之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。

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  7.6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。

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  8.成品

小贴士

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1，此款蛋糕，因为加了豆渣的原因，大大降低了乳酪蛋糕的热量，而且，完全吃不出豆渣的豆腥气味，蛋糕的口感更软绵，同时一如既往的香浓醇厚。
2，蛋糕模如果是活底的，需要用锡纸包裹模具的边缘，以免托盘里的水渗透进去影响最终的成品