罗宋甜面包的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 糖 |
盐 | 鸡蛋 |
水 | 黄油 |
酵母 | 蛋液 |
糖粉 |
罗宋甜面包的做法
1.后油法揉好面团后,进行第一次发酵。
2.第一次发酵结束。
3.取出面团轻压排气后,平均切割成四个小面团,松弛15分钟。
4.把面团压平擀成椭圆形。
5.卷起整成橄榄形,排在烤盘中,进行第二次发酵。
6.第二次发酵结束后,在面团顶部剪出一道深的口子。
7.在这道口子里填上黄油。
8.在面包表面刷上蛋液。
9.再撒上厚厚的糖粉。
10.烤箱190度,中层烤约15分钟。
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