健康功效

醋:解毒

食材用料

轻乳酪蛋糕的做法

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  1.材料图。

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  2.大烤盘放入约2厘米的水，放入烤箱，烤箱预热340F/170C度。

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  3.蛋白放入干净的无水无油的容器里打到硬性发泡。

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  4.乳酪（creamcheese)放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。

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  5.蛋黄一个个放入打匀。

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  6.倒入牛奶打匀。

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  7.分次倒入低筋面粉拌匀。

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  8.拌至无颗粒状态。

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  9.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

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  10.在倒入剩下的2/3蛋白糊里。

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  11.快速翻拌均匀。

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  12.倒入8寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。模具外面包上锡箔纸，防止入水。

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  13.把蛋糕模放进大烤盘里。

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  14.烤10分钟，然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间，拔出来没沾东西就是熟了。

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  15.蛋糕放凉就可脱模了。（放冰箱冷藏一会风味更佳。）