admin 荷花酥的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
| 面粉 | 鸡蛋 |
| 水油面：黄油 | 糖 |
| 温水 | 椰蓉馅：椰蓉 |
| 奶粉 |
荷花酥的做法
1.【工具】电子称塑料刮板擀面杖
2.【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟
3.【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团
4.【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。
5.甩砸后成牛舌状
6.抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈
7.甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性
8.水油面团下剂子。
9.油面团下剂子
10.椰蓉馅下剂子
11.取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点
12.卷成卷一次
13.再擀成牛舌状窄点
15.擀成圆形状
16.包一块油酥面团
17.擀成长牛舌状宽点
18.卷成卷一次
19.再擀成牛舌状窄点
20.再卷一次
21.擀成园形
22.包上椰蓉馅
23.用虎口收口
24.收口处向下
25.划几刀
26.放入烤盘入烤箱160度30分钟.
27.取出冷凉
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