山药熬粉丝的做法
健康功效
粉丝:活血化瘀
山药:止泻、健脾
五花肉:滋阴
食材用料
粉丝 | 山药 |
五花肉 | 姜 |
香菜 | 大茴 |
生抽 | 盐 |
白糖 | 花生油 |
山药熬粉丝的做法
1.五花肉煮半熟,我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。
2.山药去皮,切长块,立刻放入清水清洗,沥水待用。
3.姜切片,大茴冲洗一下。
4.五花肉切片。
5.煎锅放2勺油,七成热后倒入山药,加白糖小火炸。
6.山药外表开始发皱发黄,即可停火,留锅里待用。
7.另起锅,放一勺油,烧热后放姜片和五花肉煸炒。
8.放盐和生抽。
9.放1小碗温水或开水。
10.放粉丝,大茴和香葱。
11.转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟,所以不用很长时间。
小贴士
切山药时最好手上涂一遍醋,防止过敏。
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