健康功效

莴笋:解毒
胡萝卜:健脾
腐竹:抗癌防癌

食材用料

女人花的做法

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  1.莴笋，胡萝卜，尖椒，葱，蒜，香菜，洗净沥干水分

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  2.莴笋，胡萝卜，尖椒，全部擦丝，

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  3.葱蒜香菜，切成碎末

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  4.莴笋焯水（水中放少许盐和几滴玉米油），颜色变的翠绿即可，捞出冲凉水

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  5.沥干水分，摆入盘中

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  6.自制的腐竹切段

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  7.把切好的腐竹摆放在莴笋上面

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  8.炒胡萝卜丝：平底锅中放少许油，小火翻炒胡萝卜丝，放少许盐，翻炒1分钟即可

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  9.把炒好的胡萝卜丝平铺在腐竹的上面

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  10.红油：白芝麻，红椒粉末（不辣）放碗中，胡麻油锅里加热后，浇在碗中的料上

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  11.花椒葱油：花椒粒，花生，葱片放碗中，玉米油加热后浇在碗里料上

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  12.浇汁：少许盐，葱末，蒜末，几滴醋，少许红油和红椒葱油，一起调匀

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  13.把尖椒丝和香菜放到胡萝卜丝上面，浇上已经调好的浇汁即可

小贴士

1.莴笋焯水不要时间过长，保持脆嫩最好，怕盐，一定要少盐
2.胡萝卜炒熟后味道和营养都保持的很好，生的有特殊的味道，口感不好，但不要炒过火
3.少放醋，稍微有点调味就好