健康功效

黄瓜:解毒

食材用料

拌三丁的做法

• 1.锅里放适量的油，先将花生炒熟

• 2.黄瓜先给拍一下，然后再切丁，放入盘里撒上适量的盐，拌一下，要放一段时间，让盐渗透到黄瓜丁里

• 3.圆葱切丁，圆葱里含有草酸较高，用水泡五分钟，之后再倒掉水，静置十五分钟，这样会流失掉一部分草酸

• 4.等炒熟的花生变凉了，就可以拌了

• 5.三者拌在一起，再次撒入盐，拌开就可以吃了，（如果加了鸡精会变鲜的，就会变味了）

小贴士

特别简单的一道凉菜，如果放醋会变味的，黄瓜拌花生可以时加入陈醋