健康功效

莴笋:解毒
胡萝卜:健脾
芝麻:通乳

食材用料

清拌莴笋的做法

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  1.莴笋和胡萝卜切丝，开水焯一下，过凉水。

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  2.把水沥干待用。

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  3.芝麻热锅小火将芝麻炒熟。有现成熟的更好。

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  4.加入盐，鸡精，橄榄油，香油，辣椒油，不喜欢辣的不放辣椒油。

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  5.拌好装盘撒上芝麻即可。色香味俱全哈哈。。。

小贴士

莴笋泡水保鲜法
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。
偏方
1.莴笋炒腰花可补肾增乳汁。
2.鲜莴笋叶煎汤饮，对浮肿和肝腹水有效。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.老人儿童更适合
2.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。