健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

白斩鸡的做法

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  1.配料图，姜拍碎

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  2.土鸡洗净，入锅，下入姜，八角

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  3.水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟

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  4.煮熟的鸡捞起，晾凉

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  5.把鸡切好，装盘

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  6.自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥

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  7.最后摆上餐桌啦

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  8.煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了

小贴士

煮鸡的时候不要煮太长时间，那样就吃不出来又嫩有甜的味道了，这次火候稍微有点长，切的时候还是没有看到鸡的血水，要不然味道就更美了