健康功效

五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

东坡肉的做法

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  1.准备五花肉切成3至5厘米的方块

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  2.第二将五花肉放入开水中煮一下

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  3.锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用

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  4.锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡

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  5.放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料

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  6.将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火

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  7.将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用

小贴士

芡汁不要调得太浓不然会影响口感和颜色。不周全之处请批评指教。