玉米茄汁浇肉饼的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
料酒:活血化瘀
食材用料
猪肉末 | 甜玉米粒 |
鸡蛋 | 葱姜 |
番茄沙司 | 糖 |
淀粉 | 盐 |
生抽 | 料酒 |
白醋 |
玉米茄汁浇肉饼的做法
1.肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。
2.把搅打好的肉馅,做出大小适中的肉丸。
3.准备好甜玉米粒。
4.取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
5.把肉丸均匀的裹上淀粉。
6.再沾满蛋液。
7.再裹上一层干淀粉。
8.煎锅入油,烧热,陷入裹好粉的肉丸,用铲子压扁成饼状。
9.逐个做好后,小火煎制,至肉饼表面金黄,盛出。
10.锅中留底油,爆香葱碎,下入玉米粒煸炒。
11.倒入料汁,烧开。
12.加入煎至好的肉饼,烧至汤汁浓缩粘稠即可。
小贴士
肉馅要搅打上劲,煎炸时油不宜多放。
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