健康功效

豆腐:解毒
青豆:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

香菇豆腐的做法

• 

  1.水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。

• 

  2.豆腐切成方片。

• 

  3.锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。

• 

  4.加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。

• 

  5.烧好的豆腐装盘。

• 

  6.锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。

• 

  7.烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。

小贴士

1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。