农家小炒肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
五花肉 | 瘦猪肉 |
尖椒 | 小红尖椒 |
蒜 | 料酒 |
生抽 | 老抽 |
淀粉 | 胡椒粉 |
盐 |
农家小炒肉的做法
1.五花肉和瘦猪肉切片。
2.青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。
3.瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。
4.五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。
5.将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。
6.放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。
小贴士
不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小红尖椒更是千万别放,辣死个人。
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