健康功效

五花肉:滋阴
鹌鹑蛋:生肌

食材用料

虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法

• 

  1.鹌鹑蛋煮熟，去売

• 

  2.鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

• 

  3.出锅沥油

• 

  4.五花肉洗净切片

• 

  5.入锅煮开，去脏

• 

  6.修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用

• 

  7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的

• 

  8.煎好的肉出锅沥油

• 

  9.葱姜切片，切段，备用

• 

  10.爆香葱姜

• 

  11.将肉倒入

• 

  12.倒入鹌鹑蛋、水

• 

  13.加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可

小贴士

鹌鹑皮薄，不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。