健康功效

白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓袖珍土司的做法

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  1.准备好原料。

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  2.中种的材料全部混合均匀，面包机揉成光滑的面团。

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  3.揉好的面团冷藏发酵20小时左右。

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  4.再加入主面团的所有材料揉匀。

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  6.擀成椭圆形卷好再醒10分钟左右。

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  7.蔓越莓洗净切碎。

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  8.再次醒好的面团擀开，撒上蔓越莓。

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  9.卷好放入模具。

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  10.醒发至两倍大这样刷上全蛋液。

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  11.烤箱200度预热后，放入面包坯，中层，上下火25分钟。

小贴士

1.可以根据所购得面粉吸水性调节牛奶和蛋白的用量，我用的原方本是百分百

    的中种法，也是因为按原方加入主面团后面团烂成糊了，所以加了100克的

    高粉正好。

  2.烤制的时候也要根据自家的烤箱调节温度。

  3.用上面的配料做了300克的两个。