健康功效

腊肉:保护神经系统
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青笋炒腊肉的做法

• 

  1.青笋切片下开水锅汆汤。

• 

  2.配少量红椒使其颜色更加鲜艳，相得益彰。

• 

  3.腊肉洗净上笼蒸三十争钟。取出切片。

• 

  4.葱切段，姜切片，蒜切片。

• 

  5.锅中放油，放入青笋片，放腊肉、少量生抽、咸盐、味精。快速翻炒，淋少许明油出锅。

小贴士

汆汤青笋是为了青笋和腊能同时成熟。
汤青笋时放少量咸盐可使青笋更加翠绿。